00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ուղիղ եթեր
09:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
09:24
5 ր
Ուղիղ եթեր
09:30
30 ր
Ուղիղ եթեր
10:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
10:06
54 ր
Ուղիղ եթեր
11:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
13:00
4 ր
Ուղիղ եթեր
14:00
4 ր
Ուղիղ եթեր
17:00
4 ր
Ուղիղ եթեր
18:00
4 ր
Ուղիղ եթեր
19:00
4 ր
Ուղիղ եթեր
09:00
7 ր
Ուղիղ եթեր
09:26
5 ր
Ուղիղ եթեր
12:00
7 ր
Ուղիղ եթեր
13:00
6 ր
Ուղիղ եթեր
14:00
6 ր
Исторический ликбез
Фильм "Пророк": мифы и факты об Александре Пушкине
15:04
24 ր
Исторический ликбез
Александр Пушкин: бунтарь или друг царя
15:33
24 ր
Ուղիղ եթեր
17:00
7 ր
Ուղիղ եթեր
18:00
7 ր
Աբովյան time
On air
18:21
39 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
19:00
46 ր
ԵրեկԱյսօր
Եթեր
ք. Երևան106.0
ք. Երևան106.0
ք. Գյումրի90.1

Ի՞նչն է միավորում Ամստերդամն ու Մարտունին, կամ բացահայտելով կանեփով տոլման

Բաժանորդագրվել
Sputnik Արմենիան հյուրընկալվել է Վարդանյանների ընտանիքում, հետևել կանեփով տոլմայի պատրաստման ընթացքին ու վերջում էլ համտեսել։
Այս կերակուրն ավանդաբար պատրաստում են Մարտունու և Վարդենիսի տարածաշրջաններում ու կոչում կանեփով քյուֆթա։ Բաղադրատոմսն Ալաշկերտից է։ 19-րդ դարում այստեղից գաղթել են, հաստատվել Սևանի ավազանում՝ իրենց հետ բերելով սովորույթներն ու տատերի բաղադրատոմսերը։ Կանեփով տոլման ձմեռային ճաշատեսակ է համարվում, պատրաստելն էլ խաղուպար չէ։
© Sputnik / Aram NersesyanԿանեփով տոլմա
Традиционная для района Вардениса и Мартуни долма из конопли - Sputnik Արմենիա, 1920, 23.01.2025
Կանեփով տոլմա
Կանեփի հատիկները, որոնք նաև աղանձի մեջ են օգտագործում, նախապես բովում են, աղում մի քանի անգամ, գոլ ջրով խառնում, յուրահատուկ խյուս ստանում, որը տեղացիները շիրա են կոչում։
© Aram NersesyanԿանեփով տոլմայի խյուսը
Приготовление традиционной для района Вардениса и Мартуни долмы из конопли - Sputnik Արմենիա, 1920, 23.01.2025
Կանեփով տոլմայի խյուսը
Հետո աղացած ձավարով, սոխեռածով միջուկ են պատրաստում, կարմիր պղպեղ, դաշտի ուրց, մի քիչ էլ շիրա ավելացնում, թթու կաղամբով փաթաթում։ Շիրան նաև եփելու ընթացքում են մի քանի անգամ ավելացնում։
© Aram NersesyanԿանեփով տոլմայի համար նախատեսված աղացած ձավարը
Приготовление традиционной для района Вардениса и Мартуни долмы из конопли - Sputnik Արմենիա, 1920, 23.01.2025
Կանեփով տոլմայի համար նախատեսված աղացած ձավարը
Տոլման վայելում են հարևաններով, հեռու-մոտիկ բարեկամներով։ Ասում են՝ սա էլ տեղական խաշն է։ Այս կերակուրն ավանդաբար մեծ կաթսայով են եփում, որ բոլորին էլ բաժին հասնի։
© Aram NersesyanԿանեփով տոլմայի խյուսը
Приготовление традиционной для района Вардениса и Мартуни долмы из конопли - Sputnik Արմենիա, 1920, 23.01.2025
Կանեփով տոլմայի խյուսը
Սովորաբար վայելում են սառը վիճակում, բայց տաքի սիրահարներն էլ կան։ Կանեփով տոլմա եփելն ու ուտելը մի ամբողջ արարողություն է։
© Aram NersesyanԿանեփով տոլմա
Приготовление традиционной для района Вардениса и Мартуни долмы из конопли - Sputnik Արմենիա, 1920, 23.01.2025
Կանեփով տոլմա
Տեսքը տարօրինակ է, համը՝ յուրահատուկ, տրամադրությունն էլ հաստատ բարձրանում է ճաշակածիդ անսովոր լինելու գիտակցումից։
© Aram Nersesyan

Կանեփով տոլմա

Կանեփով տոլմա - Sputnik Արմենիա
1/2

Կանեփով տոլմա

© Aram Nersesyan

Կանեփով տոլմայի համար նախատեսված աղացած ձավարը

Կանեփով տոլմայի համար նախատեսված աղացած ձավարը - Sputnik Արմենիա
2/2

Կանեփով տոլմայի համար նախատեսված աղացած ձավարը

1/2

Կանեփով տոլմա

2/2

Կանեփով տոլմայի համար նախատեսված աղացած ձավարը

Sputnik Արմենիան հյուրընկալվել է Վարդանյանների ընտանիքում, հետևել կանեփով տոլմայի պատրաստման ընթացքին ու վերջում էլ համտեսել։
© Sputnik / Aram NersesyanSputnik Արմենիայի թղթակից Մարիաննա Փայտյանը փորձում է կանեփվ տոլմայի համը
Корреспондент Sputnik Армения Марианна Пайтян пробует традиционную для района Вардениса и Мартуни долму из конопли - Sputnik Արմենիա, 1920, 23.01.2025
Sputnik Արմենիայի թղթակից Մարիաննա Փայտյանը փորձում է կանեփվ տոլմայի համը
Լրահոս
0