00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ուղիղ եթեր
09:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
09:26
4 ր
Ուղիղ եթեր
09:31
29 ր
Ուղիղ եթեր
10:00
4 ր
Ուղիղ եթեր
10:04
42 ր
Ուղիղ եթեր
11:00
4 ր
Ուղիղ եթեր
13:00
3 ր
Ուղիղ եթեր
14:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
17:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
18:00
5 ր
5 րոպե Դուլյանի հետ
18:05
7 ր
Ուղիղ եթեր
19:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
09:00
6 ր
Ուղիղ եթեր
09:33
6 ր
Ուղիղ եթեր
12:00
6 ր
Ուղիղ եթեր
13:00
6 ր
Ուղիղ եթեր
14:00
6 ր
Исторический ликбез
Точка в русско-турецкой войне: Кючук - Кайнарджийский мир
15:04
24 ր
Исторический ликбез
Кючук-Кайнарджийский мир: когда Крым стал ближе к России
15:33
25 ր
Ուղիղ եթեր
17:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
18:00
6 ր
Ուղիղ եթեր
19:00
7 ր
ԵրեկԱյսօր
Եթեր
ք. Երևան106.0
ք. Երևան106.0
ք. Գյումրի90.1

Համով Հայաստան․ հունական աղցան ու սաղմոնի սթեյք

Բաժանորդագրվել
Sputnik Արմենիայի թղթակիցները «Համով Հայաստան» ծրագրի շրջանակում ներկայացնում են, թե ինչպես հունական աղցան ու սաղմոնի սթեյք պատրաստել։

«Հունական աղցանը շատ տարածված է Երևանում։ Ինձ հաճախ են հարցնում՝ ինչպես ճիշտ պատրաստել։ Ես կսովորեցնեմ հունական աղցան պատրաստել։ Այն թարմացնող է, հեշտ է մարսվում ու արագ է պատրաստվում», — Sputnik Արմենիայի թղթակցի հետ զրույցում ասաց երևանյան հաստատություններից մեկի շեֆ-խոհարար, հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման ՀԿ-ի տնօրեն Արբի Կարխանին։

Հյուր շեֆ-խոհարարին. ինչպես պատրաստել Սոխի տոլմա - Sputnik Արմենիա
Համով Հայաստան. Տոլման` սոխի մեջ. յուրահատուկ հայկական բաղադրատոմս` Տրանսիլվանիայից

«Հունական աղցան» պատրաստելու համար անհրաժեշտ է լոլիկ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ, ձիտապտուղ, կարմիր սոխ, ձիթապտղի յուղ, խնկածաղիկ սովորական, աղ, սև պղպեղ, չոր անանուխ, լայմ, «Ֆետա» պանիր։

«Ամենակարևոր բաղադրիչը «Ֆետա» պանիրն է։ Հունաստանում աղցանն անվանում են «Էլինիկի», ու եթե ուտելու ընթացքում աղցանի պանիրն ավարտվում է, այն կրկին մատուցում են առանց հավելյալ վճարի», — ասաց Կարախանին։

Նրա խոսքով՝ աղցանի մեջ պարտադիր պետք է կարմիր սոխ լինի, ամենակարևորը՝ մեծ–մեծ կտրատած։

Երկրորդ ուտեստը՝ «Սաղմոնի սթեյքը», ինչպես աղցանը, դիետիկ է։ Այն բաղկացած է սաղմոնից, սերուցքից, կիտրոնից, կարագից, սև պղպեղից, ծովային աղից, ձիթապտղի յուղից։

Լրահոս
0