00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ուղիղ եթեր
09:00
7 ր
Ուղիղ եթեր
09:36
23 ր
Ուղիղ եթեր
10:00
6 ր
Ուղիղ եթեր
10:07
53 ր
Ուղիղ եթեր
11:00
8 ր
Ուղիղ եթեր
13:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
14:00
7 ր
Ուղիղ եթեր
17:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
18:00
6 ր
5 րոպե Դուլյանի հետ
18:06
7 ր
Ուղիղ եթեր
19:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
09:19
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
10:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Մամուլի տեսություն
10:45
17 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
11:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
13:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
14:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
17:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
18:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
19:00
46 ր
ԵրեկԱյսօր
Եթեր
ք. Երևան106.0
ք. Երևան106.0
ք. Գյումրի90.1

«Համով Հայաստան». ինչպես համեղ վրացական խինկալի պատրաստել

Բաժանորդագրվել
Ավանդական վրացական ուտեստը` խինկալին, գերել է ոչ միայն Վրաստանի բնակիչների սրտերը, այլև Հարավային Կովկասի։ Զուր չէ, որ Վրաստան այցելելիս հայերն առաջինը խինկալի են համտեսում։

Անկախ տարածված կարծրատիպից, թե համեղ խինկալի կարելի է համտեսել միայն Վրաստանում, Հայաստանում այն ևս վատ չեն պատրաստում։ «Համով Հայաստան» նախագծի այս թողարկմանը Sputnik Արմենիայի թղթակիցները պատմում են, թե ինչպես կարելի է համեղ համեղ խինկալի պատրաստել։

Վրացական ավանդական կերակրատեսակի պատրաստման համար անհրաժեշտ են` ալյուր, ջուր, աղ, միս, համեմունքներ։ Թեև պարզ բաղադրիչներներ են, սակայն պատրաստման գործընթացը մեծ վարպետություն է պահանջում։

Հյուր շեֆ խոհարարին. ինչպես ձուկ և սպանախ պատրաստել Զատկի սեղանի համար - Sputnik Արմենիա
«Համով Հայաստան». Զատկի հայկական սեղանի առանձնահատկությունը

«Սովորական ցորենի ալյուր ենք վերցնում, մի փոքր աղ ավելացնում։ Աղն անպայման պետք է խոշոր լինի։ Խմորը խառնելուց հետո այն պետք է նաև տրորել, դարձնել փխրուն», —Sputnik Արմենիայի թղթակցի հետ զրույցում ասաց մայրաքաղաքի ռեստորաններից մեկի շեֆ-խոհարար Սոսո Մամուլաշվիլին։

Ըստ նրա` դա խմորը նուրբ և ձիգ կդարձնի, ինչի շնորհիվ եփվելիս այն չի բացվի։

Մանրամասները դիտեք տեսանյութում։

Լրահոս
0