00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ուղիղ եթեր
09:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
09:29
4 ր
Ուղիղ եթեր
09:34
27 ր
Ուղիղ եթեր
10:01
5 ր
Ուղիղ եթեր
10:05
55 ր
Ուղիղ եթեր
11:00
4 ր
Ուղիղ եթեր
13:00
4 ր
Ուղիղ եթեր
14:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
17:00
6 ր
Ուղիղ եթեր
18:00
5 ր
5 րոպե Դուլյանի հետ
18:05
7 ր
Աբովյան time
On air
18:17
40 ր
Ուղիղ եթեր
19:00
4 ր
Ուղիղ եթեր
09:00
6 ր
Ուղիղ եթեր
09:28
4 ր
Ուղիղ եթեր
09:33
28 ր
Ուղիղ եթեր
10:01
7 ր
Ուղիղ եթեր
10:09
51 ր
Ուղիղ եթեր
11:00
7 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
13:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
14:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
17:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
18:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
19:00
46 ր
ԵրեկԱյսօր
Եթեր
ք. Երևան106.0
ք. Երևան106.0
ք. Գյումրի90.1

«Շատ նեղացկոտ ու կամակոր բնավորություն ունի». տնական խաշի պատրաստման բոլոր գաղտնիքները

© Sputnik / Andranik GhazaryanԽաշ
Խաշ - Sputnik Արմենիա, 1920, 30.11.2021
Խաշ
Բաժանորդագրվել
Հայտնի սննդաբանի տատիկը համոզված է, որ խաշը պետք է եփես լավ տրամադրությամբ։
ԵՐԵՎԱՆ, 30 նոյեմբերի – Sputnik. Հայտնի սննդաբան Հեղնար Շալունցը, որը հաճախ է համեղ ու օգտակար բաղադրատոմսեր ներկայացնում սոցցանցում, Instagram–ում մի տեսանյութ է հրապարկել, որում նրան տատիկը` Ռայան, ներկայացնում է ավանդական խաշի պատրաստման ընթացքը։
«Գիտե՞ք, որ խաշն ընդունված է ուտել այն ամիսներին, որոնցում առկա է «ր» տառը: Այսինքն՝ սեպտեմբերից մինչև ապրիլ ներառյալ, տարվա մյուս եղանակներին խաշի համար շոգ է: Ռայա տատիկն ասում է, որ խաշը շատ նեղացկոտ ու կամակոր բնավորություն ունի: Եթե այն պատրաստելիս լավ տրամադրություն չունենաս, անպայման զգալ կտա և ճաշակողին կհուշի, որ պատրաստելիս խոհարարը վատ տրամադրություն ուներ»,–տեսանյութին կից գրել է Շալունցը։
Գդալով ուտում են միայն դիլետանտները, կամ ինչպես խաշը «գրավեց» Պետերբուրգը
Նշենք, որ Ռայա տատիկը սկզբում լավ լվանում է տավարի ոտքերն ու զինգերը, հետո լցնում մեծ կաթսայի մեջ և մի գիշեր թողնում, այնուհետև հանում է ջրից ու կրկին լավ լվանում։
«Միսը պետք է լավ մշակել, որ սպիտակ լինի ու համ չգա»,–ասում է նա։
Այնուհետև միսը տեղափոխում է մեծ կաթսայի մեջ ու դնում կրակին։ Նշենք, որ ոչ մի համեմունք չի ավելացվում։ Միսը եփվում է 5 ժամ։
Խաշը հիմնականում մատուցում են մեծ քանակությամբ չոր լավաշի, բողկի ու կանաչեղենի հետ։ Սեղանին դնում են նաև մի փոքր արգանակ՝ մեջը ճզմած սխտոր:
Իսկապես բուժում է. ռուս ռեստորատորը` հայկական հրաշք ուտեստի մասին
Լրահոս
0