https://arm.sputniknews.ru/20211130/shat-neghackvot-u-kamakvor-bnavvorutjun-uni-tnakan-khashi-patrastman-bvolvor-gaghtniqnery-35847710.html
«Շատ նեղացկոտ ու կամակոր բնավորություն ունի». տնական խաշի պատրաստման բոլոր գաղտնիքները
«Շատ նեղացկոտ ու կամակոր բնավորություն ունի». տնական խաշի պատրաստման բոլոր գաղտնիքները
Sputnik Արմենիա
Հայտնի սննդաբանի տատիկը համոզված է, որ խաշը պետք է եփես լավ տրամադրությամբ։ 30.11.2021, Sputnik Արմենիա
2021-11-30T08:59+0400
2021-11-30T08:59+0400
2021-11-30T08:59+0400
բաղադրատոմս
խաշ
սննդաբան
https://cdn.am.sputniknews.ru/img/2236/10/22361070_0:1:1600:901_1920x0_80_0_0_65cefc8065238af6f60098215af3d21f.jpg
ԵՐԵՎԱՆ, 30 նոյեմբերի – Sputnik. Հայտնի սննդաբան Հեղնար Շալունցը, որը հաճախ է համեղ ու օգտակար բաղադրատոմսեր ներկայացնում սոցցանցում, Instagram–ում մի տեսանյութ է հրապարկել, որում նրան տատիկը` Ռայան, ներկայացնում է ավանդական խաշի պատրաստման ընթացքը։«Գիտե՞ք, որ խաշն ընդունված է ուտել այն ամիսներին, որոնցում առկա է «ր» տառը: Այսինքն՝ սեպտեմբերից մինչև ապրիլ ներառյալ, տարվա մյուս եղանակներին խաշի համար շոգ է: Ռայա տատիկն ասում է, որ խաշը շատ նեղացկոտ ու կամակոր բնավորություն ունի: Եթե այն պատրաստելիս լավ տրամադրություն չունենաս, անպայման զգալ կտա և ճաշակողին կհուշի, որ պատրաստելիս խոհարարը վատ տրամադրություն ուներ»,–տեսանյութին կից գրել է Շալունցը։Գդալով ուտում են միայն դիլետանտները, կամ ինչպես խաշը «գրավեց» ՊետերբուրգըՆշենք, որ Ռայա տատիկը սկզբում լավ լվանում է տավարի ոտքերն ու զինգերը, հետո լցնում մեծ կաթսայի մեջ և մի գիշեր թողնում, այնուհետև հանում է ջրից ու կրկին լավ լվանում։«Միսը պետք է լավ մշակել, որ սպիտակ լինի ու համ չգա»,–ասում է նա։Այնուհետև միսը տեղափոխում է մեծ կաթսայի մեջ ու դնում կրակին։ Նշենք, որ ոչ մի համեմունք չի ավելացվում։ Միսը եփվում է 5 ժամ։Խաշը հիմնականում մատուցում են մեծ քանակությամբ չոր լավաշի, բողկի ու կանաչեղենի հետ։ Սեղանին դնում են նաև մի փոքր արգանակ՝ մեջը ճզմած սխտոր:Իսկապես բուժում է. ռուս ռեստորատորը` հայկական հրաշք ուտեստի մասին
Sputnik Արմենիա
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2021
Sputnik Արմենիա
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Լուրեր
am_HY
Sputnik Արմենիա
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Արմենիա
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
բաղադրատոմս, խաշ, սննդաբան
բաղադրատոմս, խաշ, սննդաբան
«Շատ նեղացկոտ ու կամակոր բնավորություն ունի». տնական խաշի պատրաստման բոլոր գաղտնիքները
Հայտնի սննդաբանի տատիկը համոզված է, որ խաշը պետք է եփես լավ տրամադրությամբ։
ԵՐԵՎԱՆ, 30 նոյեմբերի – Sputnik. Հայտնի սննդաբան
Հեղնար Շալունցը, որը հաճախ է համեղ ու օգտակար բաղադրատոմսեր ներկայացնում սոցցանցում, Instagram–ում մի տեսանյութ է հրապարկել, որում նրան տատիկը` Ռայան, ներկայացնում է ավանդական խաշի պատրաստման ընթացքը։
«Գիտե՞ք, որ խաշն ընդունված է ուտել այն ամիսներին, որոնցում առկա է «ր» տառը: Այսինքն՝ սեպտեմբերից մինչև ապրիլ ներառյալ, տարվա մյուս եղանակներին խաշի համար շոգ է: Ռայա տատիկն ասում է, որ խաշը շատ նեղացկոտ ու կամակոր բնավորություն ունի: Եթե այն պատրաստելիս լավ տրամադրություն չունենաս, անպայման զգալ կտա և ճաշակողին կհուշի, որ պատրաստելիս խոհարարը վատ տրամադրություն ուներ»,–տեսանյութին կից գրել է Շալունցը։
Նշենք, որ Ռայա տատիկը սկզբում լավ լվանում է տավարի ոտքերն ու զինգերը, հետո լցնում մեծ կաթսայի մեջ և մի գիշեր թողնում, այնուհետև հանում է ջրից ու կրկին լավ լվանում։
«Միսը պետք է լավ մշակել, որ սպիտակ լինի ու համ չգա»,–ասում է նա։
Այնուհետև միսը տեղափոխում է մեծ կաթսայի մեջ ու դնում կրակին։ Նշենք, որ ոչ մի համեմունք չի ավելացվում։ Միսը եփվում է 5 ժամ։
Խաշը հիմնականում մատուցում են մեծ քանակությամբ չոր լավաշի, բողկի ու կանաչեղենի հետ։ Սեղանին դնում են նաև մի փոքր արգանակ՝ մեջը ճզմած սխտոր:
