ԵՐԵՎԱՆ, 19 հուլիսի — Sputnik. Արմենուհի Մխոյան. Շիրակի կանայք շուտով ստիպված չեն լինելու բուրդ լվանալ ու չբխել։ Ամասիայում այսօր` հուլիսի 19-ին, բրդի գործարան է բացվել։ Այն նաև կնպաստի մարզում նոր աշխատատեղերի ստեղծմանը։
Ամասիա համայնքի բնակիչ Ջեմմա Վարդանյանը երկար տարիներ գործազուրկ էր: Միայնակ հոգում է նաև տեսողական խնդիր ունեցող քրոջ հոգսերը: Ոչխար է պահում, ու ոչխարի բրդի իրացումը մինչ այս ևս խնդիր էր: Մի քանի ամիս առաջ իմացավ, որ հայրենի Ամասիայում բացվելու է բրդի գործարան, որը ոչ միայն կլուծի բրդի իրացման, այլ նաև աշխատանքի հարցը: Այսօր արդեն տիկին Ջեմման գործարանի պահեստավորված բրդի սորտավորմամբ և առաջնային մաքրմամբ է զբաղվում: «Սա փրկություն է բոլորիս համար»,-նշում է նա:
Բուրդը սորտավորումից հետո անցնում է բացման և լվացման պրոցես, որից հետո չորանում է: Հետագայում ավտոմատ հոսքագծով կրկնակի բացվում է, ցողվում հատուկ յուղերով՝ փափկության համար, որից հետո նոր ստացվում է արտադրության համար պիտանի բուրդ: Հենց այդպես՝ մեր տատերի չիբուխի, թակի ու սանդերքի փոխարեն բուրդն անցնում է ավտոմատացված վերամշակում: Ստացված բրդյա գործվածքներն ու թելերը օգտագործվում են թաղիքագործության, կարպետագործության և գորգագործության համար:
«Հույս ունենք, որ հաջորդ տարի ֆերմերների համար բրդի նպատակով ոչխարաբուծությունը կդառնա մշակույթ, և ավելի հեշտ կլինի բուրդը մթերել: Մեր համար առաջնային խնդիր է ֆերմերին կրթել և սովորեցնել ոչխար պահել բրդի համար, ինչը կօգնի մեզ շատ լավ որակի բուրդ մթերել՝ հեշտացնելով մեր աշխատանքը և ստանալով որակյալ թել:
Ավագյան. «Ոչխարներին պետք է խուզել, դա պարտադիր պրոցես է, որ սար թեթև բարձրանան»
Մենք ծրագրել ենք, որ ստանալու ենք Հայաստանի լավագույն թելը և ամբողջ աշխարհին այն ներկայացնելու ենք»,- Sputnik Արմենիային ներկայացնելով գործարանի աշխատանքը` ասաց Կանանց զարգացման «Ռեսուրսկենտրոն» հիմնադրամի գործադիր տնօրեն Ռուզաննա Տոռոզյանը:
Ի դեպ, ծրագրի շրջանակներում ֆերմերներին տրամադրվել է նաև էլեկտրական խուզի սարքեր:
«Դա սենսացիա էր». ինչ է սպասում ՀՀ հյուրերին և բնակիչներին ոչխար խուզելու փառատոնում
Գործարանը շահագործվեց «Մարդը Կարիքի մեջ» ՀԿ–ի, Ամասիայի համայնքապետարանի, «Կանանց զարգացման ռեսուրս կենտրոն» հիմնադրամի, Շիրակի մարզի առևտրաարդյունաբերական պալատի նախաձեռնությամբ, Հայաստանում ԵՄ աջակցությամբ: Ծրագիրը կնպաստի 14 տեղական ՓՄՁ–ների կարողությունների զարգացմանը և մարզում կստեղծի 60 կայուն աշխատատեղ։ Այս պահին գործարանում արդեն աշխատում է 16 մարդ:
Նշենք, որ Շիրակի մարզը, մասնավորապես, Ամասիա համայնքը, հայտնի է ոչխարաբուծությամբ։ Բրդյա ապրանքների արտադրությունը տեղի մշակութային ժառանգության մասն է կազմում։ Տեղական ոչխարի բուրդն ունի մոտ 16 գունային երանգ։ Նման բրդատեսակաները բավական հարմար են կարպետագործության, գորգագործության և գործվածքի արտադրության համար։ Ներկայումս մարզում բուծում են միայն մսատու ցեղատեսակներ, քանի որ բուրդը չուներ բավարար սպառման շուկա։
