00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ուղիղ եթեր
09:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
09:30
4 ր
Ուղիղ եթեր
09:35
24 ր
Ուղիղ եթեր
10:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
10:06
54 ր
Ուղիղ եթեր
11:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
17:00
8 ր
Ուղիղ եթեր
18:00
6 ր
Ուղիղ եթեր
19:00
7 ր
Ուղիղ եթեր
09:00
6 ր
Ուղիղ եթեր
09:24
5 ր
Ուղիղ եթեր
12:00
8 ր
Ուղիղ եթեր
13:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
14:01
6 ր
Исторический ликбез
Первая биография Ивана IV. Кто и для кого ее писал?
15:04
24 ր
Исторический ликбез
Тиран или помазанник божий? Кем был Иван Грозный?
15:33
24 ր
Ուղիղ եթեր
17:00
6 ր
Ուղիղ եթեր
18:00
7 ր
Աբովյան time
On air
18:27
33 ր
Ուղիղ եթեր
19:00
7 ր
ԵրեկԱյսօր
Եթեր
ք. Երևան106.0
ք. Երևան106.0
ք. Գյումրի90.1

Համով Հայաստան․ ինչո՞ւ «Օջախուրի» կարելի է պատրաստել միայն խոզի մսով

Բաժանորդագրվել
Վրացական ավանդական ճաշատեսակը՝ «Օջախուրին», հայտնի է ոչ միայն Վրաստանում, այլ նաև Հայաստանում։ Դիտեք Sputnik Արմենիայի տեսանյութը, թե ինչպես կարելի է ախորժալի ընթրիք պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար։

«Համով Հայաստան» խոհարարական խորագրի շրջանակում Sputnik Արմենիայի թղթակիցները պատմում են, թե ինչպես պետք է պատրաստել «օջախուրի»։ Այդ հարցում նրանց օգնել է մայրաքաղաքի հաստատություններից մեկի խոհարար Սոսո Մամուլաշվիլին։

Ճաշատեսակն անվանումը ստացել է հնդեվրոպական ծագում ունեցող «օջախ» բառից, որը դարերի ընթացքում ստացել է նաև ընտանիք իմաստը, Sputnik Արմենիայի թղթակցի հետ զրույցում ասաց Մամուլաշվիլին:

«Օջախուրի նշանակում է ընտանեկան ձևով», - մեկնաբանեց նա։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է խոզի միս, կարտոֆիլ, սոխ, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ, հատուկ սխտորի սոուս։

Սոուսի հիմքում սվանական աղ է, սխտոր և ջուր։ Միաժամանակ, խոզի մսի փոխարեն կարելի է օգտագործել  հավի կամ ոչխարի միս, բայց դա արդեն  կլինի ոչ թե «Օջախուրի», այլ ուրիշ ճաշատեսակ, ասում է շեֆ խոհարարը։

Մանրամասները դիտեք տեսանյութում։

Լրահոս
0