00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ուղիղ եթեր
09:00
7 ր
Ուղիղ եթեր
09:36
23 ր
Ուղիղ եթեր
10:00
6 ր
Ուղիղ եթեր
10:07
53 ր
Ուղիղ եթեր
11:00
8 ր
Ուղիղ եթեր
13:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
14:00
7 ր
Ուղիղ եթեր
17:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
18:00
6 ր
5 րոպե Դուլյանի հետ
18:06
7 ր
Ուղիղ եթեր
19:00
5 ր
ԵրեկԱյսօր
Եթեր
ք. Երևան106.0
ք. Երևան106.0
ք. Գյումրի90.1

Հայերին ու ադրբեջանցիներին «եղբայրացրել» են համեղ սնունդն ու Դաղստանի երկինքը

© Личный архив А. АжандаСъемки в ресторане ресторатора и шеф-повара Ариса Ажанда
Съемки в ресторане ресторатора и шеф-повара Ариса Ажанда - Sputnik Արմենիա
Բաժանորդագրվել
Ադրբեջանցի մասնակիցները սրտանց շնորհավորել են հայերին մրցանակային տեղեր զբաղեցնելու կապակցությամբ։

ԵՐԵՎԱՆ, 26 մարտի — Sputnik, Լաուրա Սարգսյան. Հայկական բաղադրատոմսով պատրաստած հավի կրծքամիսը հիացրել է Դաղստանի միջազգային գաստրոնոմիական փառատոնի ժյուրիին, Sputnik Արմենիային ասաց Հայաստանի շեֆ խոհարարների ասոցիացիայի նախագահ Գրիգորի Անտինյանը։ Նրա խոսքով` հայկական ճաշատեսակը Հարավային Կովկասի երկրներից միակն է եղել, որը փառատոնի մրցանակ է ստացել։

Николя Наталини - Sputnik Արմենիա
Ինչպես ֆրանսիացին վճարեց «ալարկոտության» համար և հայտնվեց Հայաստանում. բացառիկ հարցազրույց

Միջոցառման բացման արարողությունը տեղի է ունեցել մարտի 24-ին, բուն միջոցառումը տեղի կունենա մարտի 25-26-ին։ Մրցանակային առաջին օրվա արդյունքում հայ խոհարարները` «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացում և պահպանում» կազմակերպության ներկայացուցիչներ Յուրա Սարգսյանը և Էմիլ Դավթյանը, զբաղեցրել են համապատասխանաբար երկրորդ և երրորդ տեղերը։

Փառատոնին մասնակցում են 28 խոհարար աշխարհի տարբեր երկրներից, որոնց թվում են Ռուսաստանը, Վրաստանը, Ադրբեջանը, Հայաստանը, Սերբիան, Խորվաթիան։ Ժյուրիի կազմում են նաև միջազգային դատավոր Ալան Փայերը (Մավրիկիա) և միջազգային դատավոր Իզտոկ Լեգատը (Սլովենիա)։ Երկուսն էլ ներկայացնում են շեֆ խոհարարների միության համաշխարհային ասոցիացիան (WACS)։

«Առաջին օրը պետք է ճաշատեսակ պատրաստեինք հավի կրծքամսից։ Մենք ժյուրիի դատին հանձնեցինք հավի փափկամիս` ավոկադոյով և ծնեբեկով, ինչպես նաև հավ` լցոնած չորացրած լոլիկով և տապակած սերկևիլով` համեմված սերուցքային սոուսով», — ասաց Անտինյանը։

Олимпиада молодых кулинаров - Sputnik Արմենիա
Miechlen–ի խոհարարը հիացած է հայկական տոլմայով ու թթի օղիով. ի՞նչ է նա խնդրել հայերից

Նրա խոսքով` միջոցառումը կազմակերպված է եղել բարձր մակարդակով. դատավորները հետևել են մասնակիցներին ամենայն խստությամբ` ուշադրություն դարձնելով բոլոր մանրուքներին։

Այսօր հայ մասնակիցները կներկայացնեն ճաշատեսակներ, որոնց հիմնական բաղադրիչը ոչխարի միսն է։

«Մենք կպատրաստենք հայկական դամածո (սեփական հյութի մեջ պատրաստված միս, խմբ.)` եվրոպական մատուցմամբ, ինչպես նաև եվրոպական ձևով ոչխարի միս», — ասաց Անտինյանը։

Նա նշեց, որ խոհանոցը սահմաններ չունի։ Դաղստանում Հայաստանի պատվիրակությանը բոլորը ջերմ են ընդունել, այդ թվում` Ադրբեջանի խոհարարները։

«Խոհանոցը սահմաններ չի ճանաչում։ Թեև ադրբեջանցիները ոչինչ չշահեցին, բայց մեզ սրտանց շնորհավորեցին», — ասաց Անտինյանը։

Մեր զրուցակիցը նշեց, որ հնարավոր է` առաջիկայում Հայաստանը դառնա խոհարարների միջազգային ասոցիացիայի պատվավոր անդամ։

Հիշեցնենք, որ փետրվարի վերջին խոհարարների հայկական պատվիրակությունը մասնակցել է Հնդկաստանում հունվարի 28-ից փետրվարի 2-ը տեղի ունեցած երիտասարդ խոհարարների միջազգային օլիմպիադային (YOUNG CHEF 2018)։ Հայաստանը զբաղեցրել է պատվավոր հինգերորդ տեղը։ Մրցույթին մասնակցել են խոհարարներ աշխարհի 50 երկրից։

Լրահոս
0