00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
09:00
4 ր
Ուղիղ եթեր
09:29
8 ր
Ուղիղ եթեր
09:37
23 ր
Ուղիղ եթեր
10:00
3 ր
Ուղիղ եթեր
10:04
39 ր
Ուղիղ եթեր
11:01
5 ր
Ուղիղ եթեր
13:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
14:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
17:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
18:00
5 ր
5 րոպե Դուլյանի հետ
18:05
8 ր
Ուղիղ եթեր
19:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
09:00
4 ր
Ուղիղ եթեր
09:29
4 ր
Ուղիղ եթեր
09:33
27 ր
Ուղիղ եթեր
10:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
10:06
42 ր
Ուղիղ եթեր
11:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
13:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
14:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
17:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
18:00
5 ր
5 րոպե Դուլյանի հետ
18:05
7 ր
Ուղիղ եթեր
19:00
4 ր
ԵրեկԱյսօր
Եթեր
ք. Երևան106.0
ք. Երևան106.0
ք. Գյումրի90.1

Ինչու է «Ինչ կա»–ն տարածված ֆրանսիացիների շրջանում. հայկական խոհանոցի բումը Լիոնում

© Sputnik / Laura SarkisianРесторан "Инч ка"
Ресторан Инч ка - Sputnik Արմենիա
Բաժանորդագրվել
Աշխարհի ամենագաստրոնոմիական կենտրոններից մեկում` Լիոնում մեծ պահանջարկ է վայելում հայկական ազգային «Ինչ կա» ռեստորանը. հայկական ձևավորմամբ, հայկական եկեղեցիների լուսանկարներով, խաչքարերով ու ավանդական խոհանոցով։

Լաուրա Սարգսյան, Sputnik Արմենիա

Լիոնի կենտրոնում գտնվող «Ինչ կա» հայկական ռեստորանն արդեն տևական ժամանակ գրավում է ֆրանսիացիների սրտերը։ Ռեստորանը հիմնել է ֆրանսահայ Արմեն Բայանդուրյանը։ Բայանդուրյանները հաստատվել են Լիոնում 1929 թվականից։ Այն ժամանակվանից նրանք առաջատար դիրքեր են զբաղեցնում երկրի բիզնես ոլորտում։

«Մենք երկար էինք մտածում` ինչպես անվանել հաստատությունը, որ միանգամից գրավի, լինի աչքի ընկնող ու ֆրանսիացիների համար հիշվող։ Հատկապես, որ մենք բացում էին այդ ռեստորանը աշխարհի ամենագաստրոնոմիական կենտրոններից մեկում` Լիոնում», — Sputnik Արմենիայի թղթակցի հետ զրույցում ասաց հաստատության սեփականատեր Արմեն Բայանդուրյանը։

«Ինչ կա» անվանումն առաջարկել է Բայանդուրյանի դուստրը, որը հոր հետքերով է գնացել ու միացել ընտանեկան բիզնեսին։

«Մի կողմից անվանումը զարմացնում է եվրոպացիներին, նրանք կանգ են առնում ռեստորանի առաջ, կարդում են անվանումը, մոտենում` հարցնում են մեզ` ինչ է նշանակում։ Իսկ հայերը, անվանումը տեսնելիս, առանց երկմտելու ներս են մտնում», — ասաց Բայանդուրյանը։

Ռեստորանի ճաշացանկում հայկական և լիբանանյան ուտեստներ կան։ Պատերին Հայաստանի բնապատկերներ են, եկեղեցիների, խաչքարերի նկարներ: Այստեղ կա նաև հայկական խոհանոցին նվիրված երկհատորյակ: Լիոնի հայերը հիմնականում Ցեղասպանությունից փախած հայերի հետնորդներ են կամ Լիբանանից տեղափոխվածները: Այդ պատճառով հայկական գրեթե յուրաքանչյուր ռեստորանում կարելի է լիբանանյան խոհանոցի ուտեստներ գտնել:

Ռեստորանի դիմաց «Բայանդուրյան» կոչվող խանութ կա, որտեղ ամբողջ աշխարհից, այդ թվում նաև Հայաստանից բերված մթերք կա:

Պահածոները, հայկական գինիները, մուրաբաները, տոլման շատ տարածված են ֆրանսիացիների շրջանում:

«Դու պետք է բոլոր հաճախորդներին գոհացնես, դրա համար խանութում ամեն տեսակ մթերք կա», — պարզաբանեց Բայանդուրյանը։

Խանութում ֆրանսիական գինու կողքին դրված են հայկական «Կարասը», «Արենին» և այլ գինիներ։ Ավանդական հայկական լավաշը, փախլավան ու տոլման հենց Լիոնում պատրաստում են հայ հրուշակագործն ու խոհարարը։

Խանութներում երկու տեսակի տոլմա են վաճառում` պահածոյացված և թարմ։ Պահածոյացված տարբերակը հարմար է, բայց նա, ով մեծ ընտանիք ունի (երկու հոգուց շատ), նախընտրում է կիլոգրամով գնել։

Բայանդուրյանը պարզաբանում է` ֆրանսիացիների մոտ տոլման միայն Հայաստանի հետ է ասոցացվում` չնայած ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի որոշումներին։

Լրահոս
0