«Այս ուտեստը պատրաստում էին Վանի հայերը, այսօր այն տարածված է Սյունիքում: Տարբեր մարզերում տարբեր ձև են այն պատրաստում` պահածոյացված մսով կամ առանց մսի», — Sputnik Արմենիային ասաց «Արարատ Հոլ» ռեստորանի խոհարար Աննան:
Ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է չորաթան, ոսպ, լավաշ, սոխ և արևածաղկի ձեթ:
Չորաթանը կարելի է պատրաստել տան պայմաններում: Դրա համար անհրաժեշտ է ձվի դեղնուց, մածուն, չորացրած ծիտրոն, ալյուր և սխտորից ու ընկույզից պատրաստված սոուս:
Այս ուտեստը վայելելու համար սովորաբար հավաքվում են բոլոր հարազատները: Այն ընդունված է ուտել ձմռանը:
Մանրամասները դիտեք «Համով Հայաստան» նախագծի հերթական թողարկման շրջանակներում:
