Սեդրակ Մամուլյան. խորհուրդներ՝ խոհարարից
Նա նշում է, որ սովորաբար ջերմային մշակման եղանակաները ճիշտ չեն ներկայացվում, որովհետև նման նյութերը հիմնականում ներկայացվում են սխալ թարգմանությամբ: Խոհարարը հիշեցնում է՝ ջերմային մշակման հիմնական եղանակներն են՝ տապակելը, խաշելը, շոգեխաշելը, ջեռոցում թխելը և խորովելը:
Ի վերջո, օգտակար է տապակա՞ծ կերակուրը, թե՞ խաշած. այս հարցին Սեդրակ Մամուլյանը «խոհարարական» պատասխան է տալիս:
