00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ուղիղ եթեր
09:00
9 ր
Ուղիղ եթեր
09:33
27 ր
Ուղիղ եթեր
10:00
10 ր
Ուղիղ եթեր
10:10
50 ր
Ուղիղ եթեր
11:00
11 ր
Ուղիղ եթեր
13:00
5 ր
Ուղիղ եթեր
14:00
6 ր
Ուղիղ եթեր
17:00
6 ր
17:51
7 ր
Ուղիղ եթեր
18:00
7 ր
5 րոպե Դուլյանի հետ
18:07
7 ր
Աբովյան time
On air
18:14
41 ր
18:56
3 ր
Ուղիղ եթեր
19:00
7 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
09:20
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
10:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Մամուլի տեսություն
10:47
17 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
11:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
13:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
14:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
17:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
18:00
46 ր
Ուղիղ եթեր
Լուրեր
19:00
46 ր
ԵրեկԱյսօր
Եթեր
ք. Երևան106.0
ք. Երևան106.0
ք. Գյումրի90.1

Հայկական տոնական սեղան. հոգևոր սնունդ

© Photo : Unsplash / Libby PennerНовогодний стол
Новогодний стол - Sputnik Արմենիա
Բաժանորդագրվել
Ամանորի սեղանը ոչ թե պետք է ճկվի խորտիկների առատությունից, այլ պետք է լցված լինի հոգևոր սննդով, ջերմության ու հարմարավետության ընտանեկան մթնոլորտով

ԵՐԵՎԱՆ, 24 դեկտեմբերի- Sputnik. Դարեր ի վեր մեր նախնիները Նոր տարվա նախաշեմին զարդարել են տունը և առանձնահատուկ մթնոլորտ ստեղծել։ Ծառի պաշտամունքը, որը մեր մշակույթ է մտել Գերմանիայից, Հայաստանում միշտ էլ եղել է։ Դրանից էլ սկսվել է եղևնիները զարդարելը։

«Հայկական տոնական սեղանի գլխավոր ուտելիքները կանաչեղենից պատրաստված աղցաններն են, թարմ մրգերն ու չրերը»,- պատմում է ազգագրագետ Սվետլանա Պողոսյանը։

Հնում ավանդույթ է եղել, որ Նոր տարին պետք է դիմավորել մաքուր մտքերով և լուծված խնդիրներով, և եթե ինչ-որ մեկը պարտք է ունեցել, ապա տոնից առաջ փորձել է վերադարձնել այն, որպեսզի թեթև սրտով մտնի նոր կյանք։

Նոր տարվա նախաշեմին փորձագետները կանանց խորհուրդ են տալիս ավելի քիչ ժամանակ անցկացնել գազօջախի մոտ և փոխարենը ջանք չխնայել տոնական մթնոլորտ ստեղծելու համար։

«Թեև այսօր տոնը դրսում նշելու միտում է նկատվում, այդուհանդերձ մեր ժողովրդի մեջ պահպանվել է այդ օրը ընտանիքի հետ նշելու ավանդույթը»,- ասում է Պողոսյանը։

Հայկական տոնական սեղանի ավանդական ճաշատեսակներ կան, որոնք խաղաղություն և բարություն են խորհրդանշում։ Դրանցից մեկը Քաշիկան է` Հարիսայի նախատիպը, որը պատրաստելիս չեն խառնում, որպեսզի գալիք տարին քաոսային չլինի։

© Barev TodayՔաշիկա
Армянское блюдо кашика - Sputnik Արմենիա
Քաշիկա

«Խոհանոցը երբեք քարացած չի լինում, այն մշտապես փոփոխությունների է ենթարկվում։ Այսօրվա պահպանվել է մի քանի ավանդական բաղադրատոմս, որոնք օգտագործվում են»,- նշում է «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» կազմակերպության նախագահ Սեդրակ Մամուլյանը։

Ի դեպ, Արարատյան թեմի Սուրբ Սարգիս եկեղեցու հոգևոր առաջնորդ, քահանա տեր Պետրոս Մալյանը սխալ է համարում Նոր տարին Սուրբ ծննդից ավելի ճոխ նշելը, չէ՞ որ գլխավոր տոնը հենց Քրիստոսի ծնունդն է (Հայաստանում Սուրբ ծնունդը նշվում է հունվարի 6-ին)։

«Խորհրդային Միության 70-ամյա ազդեցությունն իր հետքն է թողել, որը դժվար է արմատախիլ անել մեկ օրում։ Նոր տարին պետք է նշել, բայց մենք պետք է շեշտը դնենք Ծննդյան տոնի վրա»,- եզրափակեց Մալյանը` հավելելով, որ դասական այդ օրվա սեղանին պետք է կանաչեղեն, ձուկ և չրերով ու չամիչով պատրաստված փլավ լինի։

 

Լրահոս
0