Sputnik Արմենիայի թղթակիցները «Համով Հայաստան» խոհարարական ծրագրի շրջանակում ծանոթացել են «Տապակա Արտաշատի» բաղադրատոմսին։
«Տապակա Արտաշատ» ավանդական հայկական ճաշատեսակը հայտնի է ինչպես տեղացիների, այնպես էլ զբոսաշրջիկների շրջանում, պատմում է մայրաքաղաքի հաստատություններից մեկի խոհարար Աննա Մաթևոսյանը։
«Ճաշատեսակը ստացել է «Տապակա Արտաշատ» անվանումը մթերքների պատճառով, որոնք ներառված են բաղադրատոմսի մեջ։ Դրանք ավելի հաճախ օգտագործում են հենց Արտաշատի շրջանում», — Sputnik Արմենիայի հետ զրույցում ասաց Մաթևոսյանը։
Ճաշատեսակի պատրաստման համար օգտագործում են իշխան, աղ, պղպեղ, կարագ, բուսական յուղ, թարխուն, թթվասեր, սեզոնային բանջարեղեն, կիտրոն, ալյուր։
Հայկական իշխանը շատ համեղ է, ուստի առաջին բանը, որ Հայաստանում անում են զբոսաշրջիկները, համտեսում են իշխան, խոստովանեց խոհարարը։ Նրա խոսքով՝ հայկական ձկանը հատուկ համ են հաղորդում լեռնային օդը և աշխարհի լավագույն ջուրը։ Բոլոր մթերքները մատչելի են, իսկ բաղադրատոմսը պարզ է, ճաշատեսակը պատրաստելը շատ հեշտ է։ Մանրամասները դիտեք տեսանյութում։