Հայկական տոլմա` անգլիական «ակցենտով». վրացի լրագրողը բացահայտել է հայերի գաղտնիքները

Սամցխե–Ջավախքի հայաբնակ Ֆոկա գյուղը պահպանում է հայկական խոհանոցի ու մշակույթի ավանդույթները։
Sputnik

ԵՐԵՎԱՆ, 24 փետրվարի — Sputnik. Վրացական Իմեդի հեռուստաընկերության «Խորհարարական արշավ» հաղորդման ժամանակ վրացի լրագրողը հայերենը համեմատել է անգլերենի հետ։

Նկարահանման խումբը հայկական խոհանոցի գաղտնիքները բացահայտելու համար մեկնել է Սամցխե-Ջավախքի Ֆոկա գյուղ։

Հայ խոհարարների հնդկական ֆուրորը. տոլմայի համը մնաց թուրքերի բերանում

«Վայմե, ասես անգլերեն սովորեմ», — կատակել է լրագրողը, երբ նրան սկսել են հայերեն սովորեցնել։

«Ֆոկա գյուղը, որի բնակչության 98%-ը հայեր են, գտնվում է ծովի մակարդակից 2800 մետրի վրա։ Այդ պատճառով էլ այս թողարկման ընթացքում մենք բացահայտում ենք հայկական խոհանոցի գաղտնիքները», — ասում են հաղորդավարները։

Նկարահանող խմբին դիմավորում է ձկնորս Արկադին։ Մինչ աղջիկները տոլմա են փաթաթում, Արկադին ու ընկերները ձուկ են որսում։

«Հայկական խոհանոցն առանձնանում է առողջ մթերքի առկայությամբ։ Ես ու Տիկին Սոֆյան կաղամբով ու խաղողի թփով հայկական տոլմա կպատրաստենք», —ասում է ռեպորտաժի հեղինակը։

Ավանդական հայկական տոլմա պատրաստելու համար մսին ավելացնում են բրինձ, սոխ ու փաթաթում են խաղողի թփով կամ կաղամբով։