Մի քիչ կանաչ է, բայց ուտել կարելի է. ինչ են գտել Ռուսաստանում հայկական ձկան խավիարի մեջ

Հայկական արտադրության ձկնամթերքը չնչին խնդիրներ ունի։ Հայ սպառողներն էլ, բարեբախտաբար ձուկ շատ չեն ուտում։
Sputnik

ԵՐԵՎԱՆ, 11 նոյեմբերի — Sputnik, Նելլի Դանիելյան. Նման դեպքերից հետո արտադրողն ու վերահսկողը պետք է զգաստանան, բայց սպառողներն էլ չպիտի խուճապի մատնվեն։ Sputnik Արմենիայի հետ զրույցում ասաց «Իրազեկ և պաշտպանված սպառող» ՀԿ նախագահ Բաբկեն Պիպոյանը` մեկնաբանելով Ռուսաստանում հայաստանյան արտադրության ձկնամթերքում հայտնաբերված վտանգավոր նյութերի մասին տեղեկատվությունը։

Հայկական ձկնկիթը «խոտանել» են «Վնուկովո» օդանավակայանում

«Մենք ռիսկային սուբյեկտ ենք և ամեն անգամ պետք է սարսափով սպասենք, թե այն մինիմալը, որի վրա կարող էր աչք փակվել, այս անգամ կփակվի, թե չի փակվի»,– ասաց Պիպոյանը`հավելելով, որ հայաստանյան ձկնարտադրության ոլորտում որոշակի խնդիրներ, իրոք, կան։

«Մինիմալ մակարդակի խնդիրներ միշտ կան։ Եթե նույնիսկ մանրէաբանական աղտոտվածության հարցով խնդիրներ չլինեն, մալախիտյան կանաչի մնացորդների խնդիրներ, ցանկության դեպքում, միշտ կարելի է գտնել»,– ասաց նա։

Բանն այն է, որ այս նյութն ավանդաբար կիրառվում է մանրաձկան պահպանման համար, որի մնացորդը, մասնագետի խոսքով, որոշակի քանակով մնում է նաև հասուն ձկան օրգանիզմում։

Բայց, կոնկրետ այս նյութի առկայությունը ձկան մեջ, այն էլ մինիմալ քանակով, Բաբկեն Պիպոյանի խոսքով, թե հայաստանցի և թե այլ երկրների սպառողների համար, վտանգավոր չէ։ «Նախընտրելի կլինի, որ մեր արտադրողները դա վերացնեն, բայց, հաշվի առնելով ձկան այն քիչ քանակը, որ մենք օգտագործում ենք, բարձր ռիսկ այն դժվար թե պարունակի»,– ասաց նա։

Նախարարը փորձում է «բուժել» ձկնաբուծության ցավոտ տեղերը

Եվ, չնայած առկա խնդիրներին, մեր զրուցակցի դիտարկմամբ հայաստանյան ձկնարտդրության ոլորտում վերջին շրջանում ոչ թե վատացում, այլ լավացում է գրանցվել։ Այդ մասին են վկայում իրականացված դիտարկումների արդյունքները։ Դրական փոփոխություններն, ըստ Պիպոյանի, պայմանավորված են Եվրոպա արտահանումների մոնիթորինգային նախապատրաստական աշխատանքներով։

«Մենք գիտեինք, որ Հայաստանում մեղրի և ձկան արտահանման հետ կապված նախատեսվում է մոնիթորինգ իրականացնել։ Արտադրողներն ու խոշոր տնտեսություններն այս մասին գիտեին և որոշակի նախապատրաստական աշխատանքներ կատարում էին»,–ասաց նա։

Ինչ վերաբերում է Ռուսաստան արտահանված խնդրահարույց արտադրանքին, այն Հայաստանում ևս ուսումնասիրվում է։

ՀՀ Սննդի անվտանգության պետական ծառայությունից Sputnik Արմենիային հայտնեցին, որ փորձաքննությունը դեռ չի ավարտվել և խոստացան ավելի ուշ տրամադրել արդյունքները։

Ձկնեղենը կանխարգելում է դեպրեսիան

Հիշեցնենք, նոյեմբերի 7-ին ՌԴ անասնաբուժական և ֆիտոսանիտարական հսկողության դաշնային ծառայությունը հայտարարեց, որ որոշվել է նոր սահմանափակումներ կիրառել հայկական արտադրանքի, մասնավորապես` «Հայր և որդի Բունիաթյաններ», «Ֆիշարտի» և «Խայծ Իշխան» ՍՊԸ–ների արտադրած ձկան խավիարի նկատմամբ։

Պատճառը «Հայր և որդի Բունիաթյաններ» ընկերության արտադրանքում հայտնաբերված նիտրոֆուրանի մետաբոլիտներն ու «Ֆիշարտի» և «Խայծ Իշխանի» խավիարում հայտնաբերված խմորիչն է։

Ի դեպ, հայաստանյան ձկնային արտադրանքի նկատմամբ սա ՌԴ–ում կիրառված առաջին սահմանափակումը չէ։

Հոկտեմբերին Ռոսսելխոզնադզորը ժամանակավորապես կասեցրել էր նաև հայաստանյան «Ֆուդ Էքս» ՍՊԸ-ի արտադրանքի ներկրումը` իշխանի մեջ դահանակագույն և վառ կանաչ նյութ հայտնաբերելու պատճառով։