Ի՞նչ է պետք անել, որ գինին համեղ ստացվի. Արենիում խաղողի բերքահավաք է

Sputnik
Վայոց Ձորի մարզի Արենի գյուղը Հայաստանում ու նրա սահմաններից դուրս հայտնի է անմահական գինով։ Այս օրերին գյուղում խաղողի՝ տարվա վերջին բերքահավաքն է։
Արենիում է աճում հենց համանուն «Արենի» էնդեմիկ համարվող խաղողի տեսակը, որից ստացվում է յուրահատուկ համով կարմիր գինի։ Այստեղ դժվար է տուն գտնել, որտեղ խաղող չաճեցնեն ու թեկուզ ընտանիքի համար գինի չպատրաստեն․ ամեն մի ընտանիք էլ գինու իր գաղտնի բաղադրատոմսն ունի։ Ոմանք, օրինակ, «Արենի» խաղողին այլ տեսակ են խառնում համի համար, ոմանք էլ փորձում են ցանկալի արդյունքը ստանալ առանց կողմնակի համերի։
Վերջին տարիներին շատերը փոքրիկ ընտանեկան արտադրամասեր են հիմնել, դրանց էլ կից՝ գինու համտեսի սրահներ։ Այսպիսով գինին Արենիի համար զբոսաշրջային այցեքարտ է դարձել՝ աշխարհի տարբեր կողմերից այստեղ զբոսաշրջիկներ գրավելով տարվա բոլոր ամիսներին։
Sputnik Արմենիայի թիմը խաղողի բերքահավաքի է մասնակցել Նվեր Ղազարյանի այգում, որի ընտանիքը մոտ 40 տարի է՝ խաղող է աճեցնում և գինի պատրաստում։
1 / 18

Արենի գյուղում խաղողի վերջին բերքահավաքն է

2 / 18

Խաղողը պետք է լավ տրամադրությամբ հավաքել, որ գինին էլ համեղ ստացվի

3 / 18

Խաղողով լի դույլերը տանում են արկղերը դատարկելու

4 / 18

Բերքահավաքին ավանդաբար մասնակցում են մեծից փոքր

5 / 18

Խաղող հավաքող կանայք

6 / 18

Խաղողն այնքան է հասունացել, որ տեղ-տեղ չամիչ է դարձել

7 / 18

Բերքահավաքին գյուղում պատասխանատվությամբ են մոտենում

8 / 18

Նվեր Ղազարյանը տանում է խաղողով լի դույլը

9 / 18

Խաղողի այգի

10 / 18

Նարինե Ղազարյանը հավաքում է իրենց ընտանիքի ձեռքերով մշակված խաղողը

11 / 18

Խաղողը լավ հասունացել է ու քաղցրացել

12 / 18

Բերքահավաքը հաճելի, բայց ոչ հեշտ գործ է, ընթացքում երբեմն հանգստանում են

13 / 18

Արենի գյուղում խաղողի բերքահավաք է

14 / 18

Նվեր Ղազարյանը մեծերից սովորել է, որ գինու համար պետք է թողնել` խաղողը հասունանա մինչև տերևների դեղնելը

15 / 18

Մկրատը, որի օգնությամբ խաղող են հավաքում

16 / 18

Արենի խաղողի էնդեմիկ տեսակն արկղերում

17 / 18

Հավաքված խաղողներն արդեն գինու արտադրամաս են ուղևորվում

18 / 18

Խաղողի տերևներն արդեն աշնանային դեղնակարմրավուն երանգներով են ներկվել