Կոկռոշը սննդարար և շատ օգտակար հատապտուղ է: Որպես կանոն, մեկ հատապտուղը կշռում է 3-6 գրամ: Հատապտուղները կարող են լինել կանաչ, դեղնասպիտակ, վարդագույն, կարմիր կամ մուգ մանուշակագույն: Կարող են լինել շատ քաղցր կամ մի քիչ թթվաշ։ Բայց գույնից կամ համից այս հատապտղի օգտակար հատկություններն ամենևին էլ չեն փոխվում։
Հատապտուղը պարունակում է սննդային մանրաթելեր, դաբաղանյութեր, օրգանական թթուներ, մոնոսախարիդներ և դիսախարիդներ։ Կոկռոշը պարունակում է մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր՝ PP, E, C, B9, B6, B2, B1, A, բետա կարոտին, նիկել, ցինկ, կալիում, մագնեզիում, մեծ քանակությամբ երկաթ և այլն: Սակայն այս հատապտղի կարևորագույն առաքելությունը դեպրեսիան բուժելը և տրամադրությունը բարձրացնելն է, ինչը հնարավոր է դառնում հասուն հատապտուղներում երջանկության հորմոնի՝ սերատոնինի պարունակության շնորհիվ։
Կոկռոշի օգտակար հատկությունները․
- Ամրացնում է արյան անոթները
- Դանդաղեցնում է սկլերոզի զարգացումը և ուռուցքների աճը
- Մարմնից հեռացնում է տոքսինները և կարգավորում մարսողությունը
- Իջեցնում է արյան ճնշումը
- Նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը
- Չեզոքացնում է մարմնի բորբոքային գործընթացները
- Արագացնում է նյութափոխանակությունը և նպաստում նիհարելուն
- Կանանց մոտ կարգավորում է դաշտանային ցիկլը
- Ապահովում է տղամարդկանց հորմոնալ հավասարակշռությունը
Հակացուցումները
- Կարող է հանգեցնել ստամոքսաղիքային տրակտի հիվանդությունների սրման
- Բարձրացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը
- Սրում է ալերգիկ ռեակցիաները
- Նորածինների մոտ մետեորիզմ է առաջացնում
- Զարգացնում է գաստրիտը կամ ստամոքսի խոցը
Ինչպես ընտրել կոկռոշ
Հատապտուղների կեղևը պետք է լինեն առաձգական։ Եթե պտուղը պինդ է, այն դեռ խակ է, որքան փափուկ է, այնքան ավելի հասուն է։ Հատապտուղները պետք է լինեն չոր, ոչ կպչուն։ Խորհուրդ է տրվում գնել պոչիկներով հատապտուղներ․ դրանք ավելի երկար են պահպանվում։
Ինչպես պահպանել կոկռոշը
Սառնարանում հատապտուղները կարելի է պահել 2 շաբաթ, իսկ սենյակային ջերմաստիճանում՝ ընդամենը 5 օր, այն էլ՝ եթե ջերմության տատանումներ չկան։ Երկարաժամկետ պահպանելու համար կոկռոշը սառեցնում են, չորացնում կամ մուրաբա պատրաստում։